8月14日，记者在哈尔滨采访了知名西餐策划师徐梓峰，听他讲述了他的餐饮职业生涯。这位曾担任万达索菲特总厨的徐梓峰介绍说：我非常看好家乡哈尔滨，要在北方继续拼搏，再创餐饮业名牌。

据了解，出生于1987年4月的徐梓峰从小就很向往餐饮界，曾在福建三角猫、大连滨海大厦、浩伟农庄、上岛咖啡、欧罗巴西餐厅、王子扒房等全国知名店工作。

最为从小就喜爱餐饮界的从1973年起，因其厨艺精湛相继被东南亚、欧洲等多家星级酒店聘为总厨。戴龙不仅厨艺高超，还具有演员天赋。1997年，他与明星周星驰搭档演出电影《食神》后，又与张柏艺、舒淇等拍摄过电影《求恋期》、《行运一条龙》等多部电视剧。今年国庆节期间，戴龙出现在我市各大酒店，专访地方菜和粤菜料理，通过多方考察，他选中了北方明珠美食城的餐饮环境，北方明珠美食城许董事长求贤若渴和致力改革酒店餐饮风格的诚意打动了这位名厨，他随后召来了香港、广东等地厨师及管理人员10余人在大连开始了再创名牌的历程。记者近日获悉，戴龙在我市推出首创的滋补君子翅、淑女翅让客人大饱口福。他还抽闲研究《红楼梦》中的佳肴，要重现书中的美食风采。

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